ERDÄPFELKRAPFERL 

300 g mehlige Erdäpfel (Kartoffel)
3 Dotter
1 EL Mehl
Salz, Öl

 

Erdäpfel in der Schale weich kochen, schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken. Erdäpfel mit Dottern, Salz und Mehl rasch verrühren. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen. Aus der Masse Krapferl formen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.

 

     
 

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