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Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Petersilie klein schneiden.
Peperoni waschen, Samen entfernen und die Schote klein schneiden.
Paprikapulver, Peperonistückchen, Zitronensaft und Öl verrühren.
Knoblauch schälen und gepresst hinzu fügen. Soße und 2/3 der Petersilie
zu den Bohnen geben. Alles zu einer glatten Mischung pürieren
(Stabmixer). Abschmecken mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas
Zitronensaft. Dipp anrichten und mit der restlichen Petersilie
bestreuen. |
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