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Eier hart kochen, abschrecken und in Scheiben schneiden. Essig, Öl, mit
Salz, Pfeffer und eventuell 1 TL Honig zu einer Vinaigrette verrühren.
Schalotte und Dille unterrühren.
Frisee und Rucola waschen, Frisee in Stücke zupfen. Lachs in Streifen
schneiden.
Eier, Salat, Lachs und Vinaigrette auf Tellern anrichten. |
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