STRUDELTEIGTASCHEN  

2 Blätter Blätter- od. Strudelteig (550g)
100 g Erbsen (TK)
3 Scheiben Toastbrot
500 g Faschiertes (Hackfleisch)
3 Eier
3 El Milch
1 El Tomatenmark
100 g Mais (Dose)
100 g Kirschtomaten
Salz, Cayennepfeffer, Butter

 

 

Backofen auf 200°C vorheizen. Teig 20 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Erbsen auftauen lassen. Muffinform mit zerlassener Butter einfetten. Toastbrot in Wasser einweichen.
Faschiertes mit Eier, Milch, Tomatenmark und ausgedrücktem Toastbrot gut vermengen und mit Salz und Cayennepfeffer gut würzen.
Mais mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen, Tomaten waschen und vierteln.
Mais, Tomaten und Erbsen vorsichtig unter das Faschierte mischen.
Teigblätter in 12 gleichgroße Quadrate schneiden und damit die Muffinmulden auslegen.
Das Faschierte in diese verteilen und im Backofen 25-30 Minuten backen.

 

       
     
 

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