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Backofen auf 200°C vorheizen. Teig 20 Minuten vor der
Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Erbsen auftauen lassen. Muffinform mit zerlassener Butter einfetten.
Toastbrot in Wasser einweichen.
Faschiertes mit Eier, Milch, Tomatenmark und ausgedrücktem Toastbrot gut
vermengen und mit Salz und Cayennepfeffer gut würzen.
Mais mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen, Tomaten waschen und
vierteln.
Mais, Tomaten und Erbsen vorsichtig unter das Faschierte mischen.
Teigblätter in 12 gleichgroße Quadrate schneiden und damit die
Muffinmulden auslegen.
Das Faschierte in diese verteilen und im Backofen 25-30 Minuten backen. |
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