ZUCCHINITOAST

8 Scheiben Vollkorn-Toast
1 kg Zucchini
1 Knoblauchzehe
2 Tl Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
120 g Schafskäse

   

 

Toastscheiben vortoasten und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech setzen. Zucchini raspeln, mit der zerdrückten Knoblauchzehe fettfrei dünsten und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Toastscheiben hügelartig mit dem Gemüse belegen, mit zerbröckeltem Schafskäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200° ca. 10 Minuten überbacken.

 

     
     
 

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