Backrohr auf 180°C vorheizen.
Teig ausrollen, längs halbieren und in 6 Teile teilen. Die Teigstücke mit Schinken, Kren und Emmentaler belegen.
Kleine Rollen formen und gut schließen. Mit verquirltem Ei bestreichen und im Backrohr ca. 20 Minuten braten, bis die Rollen goldbraun sind.
Für den Schnittlauchrahm alle Zutaten verrühren und abschmecken.