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Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lauch in feine
Scheiben schneiden. Paprika kleinwürfelig schneiden. Paradeiser schälen,
entkernen und in Stücke schneiden. Fischfilets in mundgerechte nicht zu
kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl goldgelb
anschwitzen. Paprika und Lauch dazugeben und unter Rühren 4 min braten.
Paradeiser unterrühren und erhitzen. Suppe zugießen, Paprikapulver
einrühren, Lorbeerblätter zugeben Topf zudecken und Suppe 10 Minuten
schwach köcheln. Fischstücke in die Suppe legen und 5 Minuten ziehen
lassen. Garnelen zugeben und 3 Minuten ziehen lassen. Fischtopf mit
Petersilie bestreut servieren. |
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