Tomaten entkernen und würfeln.
Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Abgießen und durch
eine Presse drücken. Milch erhitzen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer
und Pesto abschmecken. Tomatenwürfel unterheben.
Fischfilets knusprig braten und mit Püree servieren. |