|
Kartoffeln schälen und in 1 cm Scheiben schneiden. Gurke
schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. In 1 cm dicke
Scheiben schneiden.
Kartoffelscheiben in Butter schwenken, mit Weißwein ablöschen und mit
der Suppe aufgießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Gurken zugeben
und offen weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beidseitig braten.
Kräuter mit 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl und etwas Salz verrühren.
Fisch auf dem Gemüse anrichten und mit den Kräutern garnieren. |
|