Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Fisch mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Anschließend in eine Auflaufform legen und mit Käse bestreuen. Obers mit dem Dotter verquirlen und über den Fisch gießen. Mit Semmelbröseln bestreuen und die Form für 30 Minuten in das Rohr schieben.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.