Knoblauch pressen und mit Salz vermischen. Kabeljaufilet mit Zitronensaft beträufeln, mit Knoblauchsalz einreiben und mit Grillgewürz würzen. In vier Portionsstücke teilen.
Oliven halbieren, Tomatenstücke abtropfen lassen und eventuell zerkleinern.
Filets auf Alufolie legen, Olivenhälften und Tomatenstücke darauf legen und die Folie gut verschließen. Auf dem Grill ca. 15 Minuten garen.