HUHN  und  CHORIZO

1 Hühnerfilet
8 Knoblauchzehen
100 g Chorizo
10 Pfefferkörner
100 ml Rotwein
Olivenöl

 

 

Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke, Corizo in 1/2 cm dicke Scheiben.
Knoblauchzehen mit Schale zerdrücken.
Etwas Olivenöl erhitzen und das Hühnerfleisch rundum anbraten. Knoblauchzehen dazugeben und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Chorizo und Pfefferkörner dazugeben, mit Rotwein aufgießen und diesen auf die Hälfte einkochen. Zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.

 

           Dazu: geröstetes Weißbrot
     
 

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