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EIER m. GEFLÜGELLEBER
(Avga me Sikotakia Poulion) |
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500 g Geflügelleber
5 EL Öl
4 El Weißwein (Suppe)
8 Eier
Salz, Pfeffer |
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Die Leber waschen, schneiden und trocknen lassen . Das Öl in einer
Pfanne erhitzen die Leber dazugeben, nach dem sie gesalzen und
gepfeffert wurde. Bevor die Leber völlig gebraten ist, den Wein
dazugeben und kurz danach die geschlagenen Eier. Die Mischung
braten lassen und ab und zu umrühren. |
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