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Die Tomaten schälen und pürieren. Die Butter in einem Topf erhitzen und
die Zwiebel leicht anschwitzen. Das Faschierte kurz mit rösten und dann
mit dem Wein ablöschen. Die Tomatensauce, das Lorbeerblatt, Salz und
Pfeffer zugeben. Die Soße etwas 45 Minuten leicht kochen lassen. 10
Minuten vor dem Ausschalten des Herdes die Petersilie zufügen. |
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