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Fleisch in Würfel (ca. 2,5 cm) schneiden. Öl in einem
Topf erhitzen. Zwiebel andünsten. Currypulver, Chilipulver, Knoblauch
und Fleisch dazugeben. Unter Rühren rundum braun anbraten. Tomatenmark,
zerdrückte Tomaten mit Flüssigkeit, Suppe und Salz dazugeben. Zugedeckt
bei schwacher Hitze 1– 1,5 Stunden köcheln bis das Fleisch weich ist. Ab
und zu umrühren. Mehl mit wenig Milch glattrühren, dann mit der
restlichen Milch verrühren. Topf vom Herd nehmen, Milchsauce
unterrühren. Zurück auf die Platte stellen, Sauce unter Rühren aufkochen
und eindicken lassen. |
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