TANDOORI - HÜHNERSPIESSE

500 g Hühnerbrust (ohne Haut)
125 g Joghurt
1/2 Tl zerdrückter Knoblauch
1 El Tandoori- oder Vindaloopaste
2 EL geschmolzenes Ghee (Butter od. Butterschmalz)
2 kleine Limonen od. eine Zitrone
1 1/2 Tl Garam masala

 

 

Huhn würfeln und jeweils 3-4 Stück auf einen gefetteten Spieß stecken. Spieße in eine flache Schüssel legen. Eine Marinade aus Joghurt, Knoblauch und Tandooripaste herstellen und das Huhn gleichmäßig damit bestreichen. Mit Folie bedeckt 4-5 Stunden marinieren. Mehrmals wenden. Backblech mit Alufolie auslegen und mit Ghee einfetten. Die Spieße etwa 5 Minuten von jeder Seite im Ofen grillen, bis die Oberfläche gebräunt und das Geflügel zart ist. Zwischendurch das Huhn mit geschmolzenem Ghee bepinseln, damit das :Fleisch nicht austrocknet. Reis auf die Teller verteilen, mehrere Spießchen darauf verteilen. Das Gericht mit Garam masala bestreuen und mit Limonenscheiben garnieren.

 

    DAZU: Reis                                                                   TIPP: Das Gericht finden sie auch unter Schritt für Schritt
     
 

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