3 EL Mehl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Cayennepfeffer
1 Tl Paprika
1/2 Tl Zwiebelpulver
1/2 TL Knoblauchpulver
ca. 600 g Hühnerbrustfilets (in Würfel geschnitten)
4 El Öl
150 g Schweineschmalz
400 g Zwiebeln (gehackt)
2 grüne Paprika (gehackt)
3 Stangen Bleichsellerie (gehackt)
1,5 l Hühnersuppe
350 g Andouille (in Scheiben geschnitten)od.Kabanossi
2 Knoblauchzehen (fein gehackt) |