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Paprika von Stielansatz , Samen und Scheidewänden befreien und fein
hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Chili - grüner ist nicht so
scharf wie roter - halbieren, von den Scheidewänden, Stielansatz und
Samen befreien und ebenfalls fein hacken. Das gehackte Gemüse und die
Petersilie vermischen und mindestens 1/2 Stunde im Öl marinieren. Für
jedes Tapa 2 Sardellenfilets auf eine geröstete Baguettescheibe legen.
Jeweils etwas Gemüsemischung auf den Sardellen verteilen.
Variante: Statt der Gemüsemischung die Sardellen mit 1TL Forellenkaviar
belegen. |
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