LINGUINE  mit  PILZEN  

1 EL Butter
1 Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
400 g Pilze in Scheiben (Champignons, Pfifferlinge, Eierschwammerl)
350 g Linguine
300 g Creme fraiche
2 El Basilikum (gehackt)
4 El Parmesan (gerieben)
Salz, Pfeffer
 

 

Zwiebel und Knoblauch bei geringer Hitze in der Butter andünsten. Pilze dazugeben und weitere 10 Minuten dünsten, ab und zu umrühren.
Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Creme fraiche, Basilikum und Parmesan in die Pilzmischung rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen und unter die Pilzmischung rühren. Mit Basilikum garnieren, mit etwas Parmesan bestreuen und servieren.

  
   
     
 

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