Sellerie waschen, schälen und in kleine Stücke, Speck in breite Streifen schneiden. Beides in Öl anbraten, Linsen dazugeben, kurz rösten und mit der Suppe aufgießen.
Ca. 15 Minuten köcheln bis die Linsen fast weich sind. Creme fraiche einrühren, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und weitere 3 Minuten köcheln.
Pappardelle in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen. Mit der Sauce servieren.