Rindfleisch in 3cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, die dunkelgrünen Blätter entfernen und den Rest in 3cm Stücke schneiden. Maiskölbchen abgießen und ebenfalls in Stücke schneiden. Abwechselnd auf Holzspießchen stecken, salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten braten.
Joghurt und Dillblättchen mit dem Stabmixer schaumig rühren und mit den Spießchen servieren.