Spargel vorbereiten und in 5 cm Stücke schneiden. Spargelstücke bissfest kochen, kalt abschrecken und auskühlen lassen.
Schalotten und Dille fein hacken. Senf, Essig und Öl gut verrühren. Dille und Schalotten in die Marinade geben und mit Salz, PFeffer und etwas Sojasauce abschmecken.
Lachs in feine Streifen schneiden und mit dem Spargel in eine Schüssel geben. Mit der Marinade übergießen und gut vermischen.