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Karfiol und Broccoli waschen und in mundgerechte Röschen
teilen, Strünke entfernen. Das Gemüse mit Olivenöl bestreichen und mit
verschiedenen Kräutern und Gewürzen, je nach Geschmack, bestreuen.
Kartoffeln waschen, halbieren oder vierteln, mit Olivenöl bestreichen,
salzen, pfeffern und mit verschiedenen Kräutern würzen. Kartoffeln auf
einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, bei 180°C im
vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen, bis Kartoffeloberseite schön
braun ist. Nach ca. 10 Min. Karfiol und nach weiteren 10 Minuten
Broccoli dazugeben und backen lassen. 5 Min. vor dem Herausnehmen mit
Schnittkäse oder Mozzarella belegen und überbacken. Mit verschiedenen
Soßen servieren. |
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