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Koteletts in eine flache Form legen. Jedes Kotelett mit einem
Salbeiblatt belegen. Kapern und Essiggurkerl darauf verteilen.
Wein, Zucker, Olivenöl und Senf verrühren. Über die Koteletts gießen,
mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank
marinieren.
Koteletts abtropfen lassen und die Marinade aufheben. Die Koteletts
grillen bis sie gar sind. Regelmäßig mit Marinade bestreichen.
Mit Salat garniert servieren. |
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