SCHWEINSKOTELETT   ITALIENISCHE   ART

4 Schweinskoteletts
4 Salbeiblätter
2 El Kapern
2 Essiggurkerl (gehackt)

Marinade
4 El Weißwein (trocken)
1 El Zucker
2 El Olivenöl
1 Tl Senf

 

  Koteletts in eine flache Form legen. Jedes Kotelett mit einem Salbeiblatt belegen. Kapern und Essiggurkerl darauf verteilen.
Wein, Zucker, Olivenöl und Senf verrühren. Über die Koteletts gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Koteletts abtropfen lassen und die Marinade aufheben. Die Koteletts grillen bis sie gar sind. Regelmäßig mit Marinade bestreichen.
Mit Salat garniert servieren.
 

      Dazu: Knoblauch Baguette
     
 

www.serviert.at