Tomaten abtropfen lassen und in 1cm Streifen schneiden. In einer Pfanne
mit Zucker 2 Minuten braten und dann abkühlen lassen.
Schnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Mit
Rohschinken belegen und darauf die Tomaten verteilen. Straff
zusammenrollen, in drei Teile schneiden und diese auf Spieße stecken.
Bei mittlerer Hitze rundum 8 Minuten braten. Mit Suppe aufgießen und 4
Minuten dünsten lassen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 2 Minuten ziehen
lassen.
Spieße mit Bratensaft anrichten.
