|
Die Schnitzel nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen
und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale bestreuen. Mit je 1
Speckscheibe belegen. Die Kräuter waschen, trockenschleudern, fein
schneiden und über die Speckscheiben streuen. Die Schnitzel aufrollen.
Die Paprikaschoten halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände
entfernen. Das Fruchtfleisch waschen und in große Stücke schneiden. Die
Zwiebel schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Die Champignons
mit einem trockenen Tuch abreiben. 4 lange Metallspieße einölen. Je 3
Schnitzelröllchen, Paprika- und Zwiebelstücke und Champignons in bunter
Folge aufspießen und alles mit Öl einstreichen. Auf den Grillrost legen
und unter mehrmaligem Wenden 15 bis 20 Minuten grillen. |
|