7 hart gekochte Eier
1/8 kg Butter
1/4 kg Topfen (Quark)
1 gestr. EL Curry
1/4 Sauerrahm (Saure Sahne)
4 kleine Paradeiser (Tomaten)
8 schwarze Oliven
Petersilblättchen
Salz, Pfeffer
Eier fein hacken. Weiche Butter cremig rühren, Topfen, Curry, Eier und
Sauerrahm untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Paradeiser horizontal durchschneiden und aushöhlen. Aufstrich einfüllen
und mit Oliven und Petersilblättchen garnieren.
