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Zwiebel fein hacken und goldgelb anrösten. Vom Feuer
nehmen und Paprika einrühren. Sofort mit Essig ablöschen! Nun kommen das
kleinwürfelig geschnittene Rindfleisch und der Kümmel dazu. Salzen und
im eigenen Saft dünsten. ( 1/2 – 3/4 Stunde) Danach mit 1 ¼ l Wasser
oder Suppe aufgießen, die geschälten und in Würfel geschnittenen
Erdäpfel dazugeben und alles gemeinsam weich kochen. |
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