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Fleisch in 1,5 l kochendes Salzwasser geben. Zwiebel und Ingwer grob
würfeln. Mit 1 EL Sojasoße zum Fleisch geben. 30 Minuten kochen.
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Paprika und Frühlingszwiebel
in Stücke schneiden. Karotten und Paprika in Öl andünsten. Suppe
abgießen und zum Gemüse geben. Aufkochen. Nudeln klein schneiden und mit
Erbsen und den Frühlingszwiebeln in der Suppe 5 Minuten kochen. Fleisch
von Haut und Knochen lösen und in Stücke schneiden. In der Suppe
erhitzen. Suppe mit Sherry, Sambal, Sojasoße und Pfeffer abschmecken.
Schnittlauch darüber streuen. |
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