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Kohlrabi und Zwiebel schälen und klein schneiden. In der Butter
anschwitzen, mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Schinken in dünne Streifen schneiden und Petersilie hacken.
Obers in die Suppe einrühren, aufkochen, würzen und pürieren.
Suppe aufkochen, mit Petersilie und Schinkenstreifen garniert servieren. |
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