KARTOFFEL ERBSEN CURRY

750 g Kartoffel, festkochend und geschält
2 TL Senfkörner
2 1/2 EL Öl
2 Zwiebeln, in Ringen
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 TL Ingwer, fein gehackt
1 TL Kurkuma
Sal, Pfeffer
1/2 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Garam Masala
150 ml Wasser
150 g Erbsen, frisch od. TK

   

 

Kartoffeln in Würfel (2cm) schneiden. Senfkörner in trockenem Topf anrösten, bis sie zu springen anfangen. Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben, unter Rühren weich dünsten. Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala und Kartoffeln dazugeben. Alles gut vermischen. Wasser zugeben und zugedeckt 15 - 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gerade weich werden. Gelegentlich umrühren. Erbsen unterrühren. Noch 3-5 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind und die Flüssigkeit ganz eingekocht ist.

 

   
     
 

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