Zwiebeln schälen und fein würfeln. Tomate schälen, entkernen und ebenfalls fein würfeln. Schnittlauch fein und Knoblauch feinblättrig schneiden. Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Zwiebeln, Schnittlauch, Essig und Rapsöl gut verrühren. Kren unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Auf einem flachen Teller auflegen, Radieschenschieben darauf verteilen und mit Vinaigrette überziehen. Dann mit Balsamico beträufeln.