Kartoffeln schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Ein wenig abkühlen lassen und der Länge nach halbieren. Backrohr auf Grillstellung vorheizen.
Käse mit Mehl, Dotter, Milch, Majoran, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Kartoffelhälften mit der Masse bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Rohr ca. 2 Minuten goldgelb überbacken.