200 g Karotten (Möhren)
200 g Kohlrabi
50 g Butter
400 ml Gemüsesuppe (Brühe)
200 g Erbsen (tiefgefroren)
200 g Couscous
2 EL frische Kräuter
Öl, Salz
Öl in einem Topf erhitzen. Karotten in dünne Stifte schneiden und im Öl
andünsten. Kohlrabi schälen, in dünne Stifte schneiden und dazugeben.
Die Suppe dazugeben und 3 Minuten kochen lassen. Die Erbsen und
den Couscous dazugeben und umrühren. Bei kleinster Stufe
ca.10 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren. Die Butter
unterrühren und mit Salz abschmecken. Die fein gehackten Kräuter über
das Essen geben.
TIPP: . Jedes Gemüse ist geeignet. Das
ideale Essen um Gemüsereste zu verwerten.
