1/ 2kg mehlige Kartoffeln
5 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Peperoni
100ml Gemüsesuppe
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Fein zerdrücken. Knoblauch
dazu pressen. Olivenöl, Zitronensaft, Suppe unter das Kartoffelpüree
rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Peperoni entkernen und fein
würfeln. Unterheben.