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Brösel mit 150 ml Obers verrühren und rasten lassen.
Faschiertes, Ei, Zwiebel, Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben,
gründlich vermischen und durchkneten. 3cm große Bällchen formen und auf
eine mit Backpapier ausgelegte Platte legen. Zugedeckt 3-4 Stunden kalt
stellen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum
goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Mehl in die Pfanne einrühren und mit der heißen Suppe aufgießen.
Restliches Obers zugeben und alles unter Rühren zum Kochen bringen.
Dille und 3 El Wodka dazugeben. Die Fleischbällchen einlegen und weitere
10 Minuten köcheln lassen. Restlichen Wodka einrühren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. |
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