Kürbis entkernen und in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kürbisspalten portionsweise in einer großen Pfanne etwa 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.
1 El Öl erhitzen und das Faschierte 10 Minuten braten. Nach 5 Minuten Zwiebeln dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Kürbisspalten unterheben und anrichten.