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Backrohr auf 50 Grad vorheizen. Faschiertes mit Ei, Brösel, Salz,
Pfeffer, Thymian, Petersilie und Knoblauch vermischen. Gleich
große Bällchen formen. Zwiebel fein hacken. Champignons in 1cm dicke
Scheiben schneiden. Fleischbällchen braten und im Rohr warm stellen.
Im Bratrückstand Zwiebel und Champignons anschwitzen. Mit Wein,
Bratensaft und Obers ablöschen. 1 Minute köcheln. Petersilie
einrühren. Fleischbällchen dazugeben und kurz ziehen lassen. |
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