LACHSTATAR auf TOASTECKEN

200 g Lachs (geräuchert)
1 TL Zitronensaft
1 EL Dille
3 Toast
125 ml Creme fraiche
Sauerrahm (saure Sahne)
Salz, Pfeffer

 

 

Räucherlachs in in sehr feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit frisch gepresstem Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen. Dille fein hacken und untermischen. Kühl stellen. Toast im Toaster hellbraun rösten und mit Butter bestreichen. Lachstartar darüber verteilen und leicht fest drücken. Jede Scheibe Toast zuerst diagonal halbieren und dann noch einmal halbieren, so dass pro Scheibe vier Dreiecke entstehen. Creme fraiche mit etwas Sauerrahm glatt rühren. Lachstatar auf den Toastecken mit je einem Klecks Creme fraiche und etwas Dille garnieren.

 

     
     
 

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