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Räucherlachs in in sehr feine Würfel schneiden und in eine Schüssel
geben.
Mit frisch gepresstem Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen. Dille fein
hacken und untermischen. Kühl stellen. Toast im Toaster hellbraun rösten
und mit Butter bestreichen. Lachstartar darüber verteilen und leicht
fest drücken. Jede Scheibe Toast zuerst diagonal halbieren und dann noch
einmal halbieren, so dass pro Scheibe vier Dreiecke entstehen. Creme
fraiche mit etwas Sauerrahm glatt rühren. Lachstatar auf den Toastecken
mit je einem Klecks Creme fraiche und etwas Dille garnieren. |
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