PILZ  CROSTINI 

2 Portionen á 3 Stück

6 Scheiben Ciabattabrot (1cm dick geschnitten)
je 100 g weiße und braune Champignons
1/2 kl. Zwiebel
2 El Olivenöl
20 g Butter
1 Knoblauchzehe
1 El Petersilie (gehackt)
Salz, Pfeffer, Thymian

 

 

Champignon reinigen. Zwiebel schälen und mit den Champignons klein würfeln. In Öl und Butter rösten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Mischung mit Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrücktem Knoblauch würzen, vom Herd nehmen und die Petersilie einrühren.
Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Brote auf mittlerer Schiene beidseitig goldbraun backen. Brote mit Schwammerlmasse bestreichen und warm servieren.