MATJESHAPPEN  

2 säuerliche Äpfel
1 roter, 1 gelber Paprika
4 Matjesfilets
4 Scheiben Pumpernickel
100 g Frischkäse (Philadelphia)
Salz, Pfeffer
1 Bund Dille

 

 

Äpfel waschen, nicht schälen und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Halbieren und entkernen.
Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Matjesfilet trocken tupfen und in 3 cm Stücke schneiden.
Pumpernickelscheiben mit Frischkäse bestreichen, salzen, pfeffern und mit gehackter Dille bestreuen. Die Brotscheiben vierteln.
Scheiben zuerst mit Apfel, dann mit Matjesfilet und zum Schluss mit Paprika belegen. Mit Zahnstochern fixieren.