FORELLENFILET auf TOAST
4 Scheiben Toastbrot 4 TL Butter 4 geräucherte Forellenfilets 125 ml Schlagobers (Schlagsahne) 3 Tl gerissenen Kren (Meerrettich) 2 Tl Preiselbeeren (Glas) einige Salatblätter Salz
Toast rösten und mit Butter bestreichen. Salatblätter und 1 Forellenfilet darauf legen. Schlagobers steif schlagen und mit Kren und Salz abschmecken. Das Forellenfilet damit dekorieren und mit Preiselbeeren anrichten.