RÄUCHERLACHS  TOAST 

60 g weiche Butter
2 TL bunte Pfefferkörner
1 Zitrone
4 Toastbrotscheiben
200 g geräucherter Lachs
Kaviar

 

 

Butter schaumig rühren, Pfefferkörner zerstoßen, Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
Butter, Pfefferkörner, Zitronensaft und Salz verrühren.
Toastscheiben leicht toasten und diagonal halbieren. Mit Pfefferbutter bestreichen, mit Räucherlachs belegen und mit Kaviar garnieren.