Baguettescheiben mit etwas Olivenöl anrösten. Knoblauchzehen auf die Scheiben reiben. Avocado fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Burrata in Scheiben schneiden.
Avocadomasse auf den Brotscheiben verteilen, Burrata darauf verteilen. Kirschtomaten halbieren.Mit den Basilikumblättern auf die Burratastücke geben.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Balsamicocreme garnieren.