Sauerrahm, Creme fraiche od. gleiche Menge Schmand verrühren. Krautsalat ausdrücken und abtropfen lassen. Radieschen waschen und in Scheiben, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Leberkäse beidseitig braten. Salat wachen und gut abtropfen lassen. Semmeln aufschneiden, Senfcreme auf die Schnittfläche verteilen, Unterseiten mit Leberkäse, Vogerlsalat, Krautsalat, Radieschen und Zwiebeln belegen. Obere Brothälften darauf setzen und anrichten.