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Knoblauchzehen schälen und mit dem Wein und dem
Basilikum pürieren. Die Sauce in einem Topf mit Schlagobers mischen und
bei mittlerer Hitze unter öfteren Umrühren ca. 15 Minuten auf die Hälfte
einkochen.
Den Topf vom Herd nehmen, Butter einrühren und mit Zitronensaft und Salz
abschmecken.
Lachsfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne braten. |
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