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Fischfilets in große Stücke schneiden und in Öl kurz auf
beiden Seiten anbraten. Zwiebel halbieren, in feine Ringe schneiden,
dazugeben und kurz mitrösten. Reis dazugeben, anbraten und mit Suppe
ablöschen.
Gemüse waschen, klein schneiden und in die Pfanne geben. Zugedeckt
köcheln. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Immer wieder umrühren und
mit Wein aufgießen. Wenn notwendig noch mit Wasser aufgießen.
Mit gehackter Petersilie bestreut serieren. |
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