|
Kraut feinnudelig schneiden, Blutwurst grob würfeln. Das
Kraut kurz anrösten, Blunz’nwürfeln hinzugeben, mit Salz und Pfeffer
abschmecken, noch einmal durchrösten und anschließend warm halten.
Die Lachsfilets mit einigen Tropfen Zitronensaft und Salz würzen, in
einer Pfanne mit heißem Fett langsam braten. Das Blunznkraut auf eine
große Vorlegeplatte betten und die Lachsscheiben drauflegen. |
|