|
Schollenfilets salzen und mit etwas Zitronensaft säuern. Zwiebel glasig
andünsten. Spinat zugeben und bei kleiner Hitze zugedeckt auftauen
lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sauerrahm, Senf,
Tomatenmark, Knoblauch und geriebenen Käse verrühren, auf die
Fischfilets streichen. Die Filets zusammenrollen und feststecken. Den
Spinat in eine flache, feuerfeste form füllen und die Fischröllchen
darauf setzen. Butterflöckchen darüber verteilen. Bei 180 Grad etwas 30
Minuten im Rohr garen. Mit Zitronenscheiben und Petersilie
garnieren. |
|