Fisch waschen mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Mehl, Semmelbrösel und Paprikapulver mischen und die Fische darin wenden. In Öl jede Seite ca. 4 Minuten braten. In einer zweiten Pfanne den gewürfelten Speck ausbraten und die Zwiebelwürfel anrösten. Das Tomatenmark hineinrühren Mit Mehl bestäuben und gut durchrühren. Mit Suppe auffüllen und 5 Minuten sanft durchkochen  lassen. Die Gurke und die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. In die Soße geben und 5 Minuten mitkochen.
Anrichten und zuletzt das Ei hacken und darüber streuen.